Produktqualität ist in unseren Mühlen nicht nur an der Tagesordnung, sie steht über allem. Diese Qualität, die über die Güte und Wertigkeit unserer Rohstoffe entscheidet, gilt es, für unsere Kunden stetig zu optimieren und täglich zu reproduzieren. Qualität bedeutet für uns Gleichmäßigkeit, jeden Tag. Wir verfolgen ein ganzheitliches Konzept über die gesamte Wertschöpfungskette.
Rohstoffmanagement
Die Bindewald & Gutting Mühlengruppe arbeitet eng mit Landwirten und Landhändlern zusammen. Mit unseren eigenen Agraringenieuren stehen wir in allen Fragen des Acker- und Pflanzenbaus ständig in Kontakt und im Austausch mit unseren Partnern, von der Sortenwahl über die Düngung und Pflanzenschutz bis zur Ernte und Lagerung. Darüber hinaus realisieren wir eigene Anbau- und Sortenversuche bis hin zur Prüfung der Backfähigkeit neuer Getreidesorten.
Das partnerschaftliche Miteinander von Land- und Mühlenwirtschaft beschränkt sich also nicht nur auf die Ernte, sondern bleibt über den gesamten Getreidezyklus bestehen. Nach unserer Überzeugung lassen sich nur auf diese Weise Mehle herstellen, die genau die von unseren Kunden gewünschten Eigenschaften entwickeln.
Prozessqualität
Mit unseren automatisierten Prozessen sorgen wir bei jedem einzelnen Verarbeitungsschritt dafür, dass das Endprodukt die gewünschten Eigenschaften aufweist. Reproduzierbare und sichere Endprodukte lassen sich einzig und allein über klar definierte Rohstoffe und Prozesse gewährleisten. Unsere gezielten Kontrollen, auch online während des Prozesses, helfen uns, dieses System permanent zu bestätigen und weiterzuentwickeln.